Cielito lindo $75
Huevos estrellados bañados en una salsa fina de cilantro,
acompañados de unas enjococadas verdes.
Árboles de la barranca $75
Huevos revueltos con cebolla y hierbabuena,
acompañados de una enjococada en salsa roja y frijol.
Cucurrucucu $75
Omelette de aguacate, acompañado de calabacitas en salsa verde,
frijolitos y un charco de salsa en chile colorado.
Maria bonita $75
Sincronizada adobada con queso oreado y un huevo montado,
acompañado de berenjenas bañadas con jocoque..
El pariente $75
Tocino, pan tostado, huevitos revueltos con nopales y frijol.
Milpa mariposa $79
Tres de cualquiera de los siguientes verdes:
“colachi, ejotes, papas con rajas y elote, nopalitos,
rajas con crema o sopitas con tomate.
Milpa Humaya $79
Calabaza, rajas de poblano, granos de elote y cebolla
cocinados en jugosa salsa de tomate y queso fresco rayado.
La milpa de doña cuata $79
Hongos, frijolitos y ejotes rancheros.
El Machín $89
Bistec ranchero con chilaquiles, un huevo estrellado al lado y frijoles.
El compita $99
Lengua en salsa verde y sopitas con nata.
El chaca $89
Machaca bacurimi a la mexicana con un tamal bañado en salsa verde y frijol.
El tololoche $89
Machaca con papas, huevo revuelto natural bañado en salsa verde, chilaquiles y frijol.
El así quién sabe como $89
Hígado encebollado, huevito revuelto con verduras, sopitas con tomate y frijol.
Moctezuma $120
Plato de siete guisos de la casa: especial para probar un poco de Sinaloa.
El quihubole que que… $89
Chorizo con huevo, papas con rajas y elote, una quesadilla y frijol.
El cuarta y quemón $89
Chicharrón a la mexicana, rajas con crema, sopitas con tomate y frijol.
El acordeón $89
Chilorio a la mexicana, chilaquiles divorciados y frijol.
La bikina $89
Enchiladas de queso fresco, papitas al cilantro y frijol.
La güerita de rancho $89
Camarones rancheros, quesadilla de marlin, rajas con crema y frijol.
